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  1. cake flour 相關
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  1. 2009年05月08日 - 作者:scoopy

    ...至今... 我修改過ㄉChiffon Cake食譜: 材料及作法: 杯(cup=250ml); 大... 1 杯 中筋麵粉(all-purposeflour) B. 4個 蛋白 1/4 小匙 鹽...

    http://blog.yam.com/scoopy/article/20812744

  2. 2012年10月08日 - 作者:scoopy

    ...再將 2 cups unbleached all-purposeflour(30% whole grain blend) 倒入,稍加攪勻...由稍高處(去氣泡)將麵糊倒入bundtcake pan後,要前後搖晃cake pan(使表面平滑...

    http://blog.yam.com/scoopy/article/56967183

  3. 2011年02月02日 - 作者:namenono0122

    ...蛋糕烤模!) Creamcheese poundcake(磅蛋糕體材料):            ...3        all purposeflour...

    http://blog.yam.com/namenono0122/article/34818902

  4. 2009年05月26日 - 作者:judie

    ...我覺得 , 該款算是奶油蛋糕 ( butterycake ) 的一種 , 可是 , 吃起來又有點台灣...比例 , 食譜書上是說 ,  butter : sugar :flour = 1 : 1 : 1 ( 蛋含量也很高 , 可是我...

    http://blog.yam.com/judie/article/21243270

  5. 2013年02月09日 - 作者:scoopy

    ... ChiffonCake 材料及作法:(1 cup=1杯=250ml, 1 tbsp.... 3/4 cup unbleached all-purposeflour (30% white whole wheat blend) 過篩(...

    http://blog.yam.com/scoopy/article/59679912

  6. 2009年06月18日 - 作者:migigarden

    ...增添香氣。 經典流傳的 WackyCake 配方是長這樣的: Ingredients...1/2 cups unbleached all-purposeflour   1 1/2 杯未漂白中筋麵粉 1 cup...

    http://blog.yam.com/migigarden/article/21785985

  7. 2010年10月31日 - 作者:emsee

    ...Flour)、中筋麵粉(中粉 All-purpose Flour)和低筋麵粉(低粉CakeFlour)三種。三者的主要不同點在於水分和蛋白質的百分比的不同導致的筋度的不同...

    http://blog.yam.com/emsee/article/32035600

  8. 2013年01月31日 - 作者:scoopy

    ...稍後我在文中的補充說明,會讓你了解麵粉food millage的嚴重程度)...照片裡的cakeflour,已經在廚櫃裡,放了不知幾年,大概只用過一次,也來加入團體照,另外...

    http://blog.yam.com/scoopy/article/59522844

  9. 2009年04月12日 - 作者:corner40

    ...筋粉來製作的。 低筋麵粉 (cakeflour) 蛋白質含量平均在8.5%左右...於中點~派~塔 低筋麵粉CAKEFLOUR 常使用於蛋糕餅乾 全麥粉...

    http://blog.yam.com/corner40/article/15308865

  10. 2009年03月31日 - 作者:pingufly

    ...錄下來喔 高級麵包店之所以貴的原因之一,這些麵粉一袋都是近兩千,品質超好例如cakeflour甚至是可以不過篩 檢視爐溫相當重要喔,既使是大師既使是用中部電機...

    http://blog.yam.com/pingufly/article/20153422