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  1. 泡打粉 相關
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  1. 排序方式:

  1. 2017年10月16日 - 作者:grotesque

    ...不加) 〔做法〕1.無鹽奶油隔水加熱至融化,備用2.用鋼盆打蛋,因為沒加泡打粉,所以要稍微打久一點到有點發起來膨脹,顏色變淡3.刨下檸檬皮最外層綠色...

    http://blog.xuite.net/patircklee0510/wretch/539724004

  2. 2014年03月31日 - 作者:kindkill

    請問..泡打粉不是不好的東西嗎?? 很多餐廳用它來漲...吃起來脆 炸物似乎也少不了它 (右為沒有泡打粉,左有) 加了泡打粉似乎漂亮不少 在健康...

    泡打粉

  3. 2011年07月14日 - 作者:長壽化工廠有限公司

    泡打粉一定要先跟麵粉混和均勻,在慢慢添加水分 混和均勻後,麵糊即可放入烤箱去烘烤 不正確的方式(一般烘焙新手的錯誤) 如果麵粉先添加水分在加入泡打粉/泡打粉先加入水分再加入麵粉 膨 ...

    http://blog.udn.com/bing427/5426354

  4. 2011年07月05日 - 作者:南田村

    u泡打粉又稱『速發粉』或『泡大粉』或『蛋糕發粉...種,經常用於蛋糕及西餅的製作,蘇打粉與泡打粉是西點常用的化學膨大劑。 u u 泡打粉有...

    http://blog.xuite.net/nan_tien/blog/47604707

  5. 2017年02月14日 - 作者:h460420

    ...有化學、物理及生物三種方式,閒來分別各試做了一次。一、化學方式:即加泡打粉及小蘇打粉的鬆餅材料:1.中筋麵粉 180g2.糖 20 g3.泡打粉 5 g4.小蘇打粉 2.5...

    http://blog.xuite.net/h460420/twblog/486336502

  6. 2013年03月21日 - 作者:木不子 - 回應數:15

      創作緣起:關於免泡打粉鬆餅之前有看過分蛋法,也有看過用酵母粉發酵的版本。心中一直很好奇全蛋...

    http://cupcook.pixnet.net/blog/post/38675438-免泡打粉香蕉鬆餅.天然無添加(2013國際烘焙展

  7. 2009年04月14日 - 作者:hmpeng

    泡打粉與酵母的不同: 朋友部落格上有人問:做發糕用的發粉跟做麵的酵母有...發酵(下次再來討論老麵),跟利用蛋白泡外,不外乎使用酵母,蘇打粉,泡打粉。 先排除探討每一種產品各自的培 ...

    http://blog.yam.com/hmpeng/article/15518671

  8. 2010年04月28日 - 作者:6point7billion

    發 粉 ( 酵粉,泡打粉,小蘇打 的區別) 簡介 何宗陽編作...常用膨大劑之一,但非化學膨大劑。  泡打粉 Baking powder 發粉 ,又叫泡打粉...

    http://6point7billion.wordpress.com/2010/04/28/發粉-酵粉-泡打粉小蘇打的區別簡介/

  9. 2013年06月07日 - 作者:輕鳥甜食

    泡打粉 baking powder 小蘇打粉 baking soda 是在做磅蛋糕時必需要...獲缺的材料之一 經過加熱後產生氣體,讓蛋糕組織澎脹變得鬆軟可口 過量添加泡打粉或是小蘇打粉會產生微苦的口感,雖然產 ...

    http://piafcake911.pixnet.net/blog/post/111814081

  10. 2011年08月26日 - 作者:zyantree

    -- 泡打粉家裡幾乎沒有備過,一直到前段時間做優格...myblog.yahoo.com/rumford-rumford/收到這款無鋁泡打粉就在心裡計劃著要做一直想做的巧克力蛋糕...

    http://blog.xuite.net/zyantree/twblog/115376322

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